05.08.2026
Камбуз
Помещение или специально устроенное место для приготовления пищи на судне.
Значение
В петровское время камбуз мог ещё не быть привычной позднейшей печью с вделанными котлами. Археологические данные и перечни имущества позволяют представить его как защищённую огневую площадку с подвешенными котлами и набором посуды.
Материалы сайта
Словарная статья составлена на основе указанных материалов проекта. Формулировка сокращает и систематизирует их содержание, не заменяя полный текст или выпуск.